每个小家庭里，总有那么几说念菜，能以其特有的魔力卓绝味蕾的防地，即即是最抉剔的门客也难以抵触。就比如今天我和群众来一同探索三说念集酥脆与鲜活于孑然的好菜，它们不仅外酥里嫩撸，鲜甜多汁，更在烹调的艺术中展现了食材本的确香气，让东说念主一尝牢记。还在等什么？赶快点赞关切加储藏吧，这么就能第一期间看到我每天皆在共享的好意思食菜谱了。

图片撸

脆皮五花肉：金黄酥脆，肉香四溢

骚波妹影视

材料准备：

带皮五花肉500克

盐适量

白糖1小勺

五香粉半小勺

料酒2大勺

生抽1大勺

白醋极少（用于脆皮处罚）

葱姜蒜适量

图片

制作重要：

预处罚：五花肉洗净，冷水下锅，加入葱姜蒜、料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮约20分钟至七老练，捞出晾凉，用厨房纸吸干水分。

腌制：在肉皮上均匀扎小孔，涂抹上盐、白糖、五香粉和生抽的混杂物，腌制1小时入味。

脆皮处罚：腌制好的五花肉，肉皮进取，刷上一层白醋，再撒上一层薄薄的盐，这么有助于变成脆皮。

图片

烤制：预热烤箱至220度，将五花肉放在烤网上，肉皮进取，基层放一个烤盘接油。先烤20分钟，取出，用刀轻轻刮去肉皮名义的盐层，再刷一层薄油，链接烤20-30分钟，直至肉皮金黄酥脆。

切片享用：待五花肉稍凉后，切成薄片，搭配生菜或蘸料食用，外酥里嫩，搭配生菜叶子包着吃，更是肥而不腻。

图片

红烧鸡翅尖：软糯入味，甜咸交汇

材料准备：

鸡翅尖500克

生抽2大勺

老抽1小勺（上色用）

冰糖10克

料酒1大勺

姜片3片

葱段适量

八角2颗

桂皮1小段

净水适量

图片

制作重要：

焯水：鸡翅尖洗净，冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水去血沫，捞出沥干。

炒糖色：锅中放极少油，小火加热，放入冰糖，徐徐炒至冰糖溶解成焦糖色。

上色：加入鸡翅尖，快速翻炒，使每颗鸡翅尖皆裹上糖色。

调味炖煮：加入生抽、老抽、姜片、葱段、八角、桂皮，翻炒均匀后，加入净水没过鸡翅尖，大火烧开后转小火慢炖约30分钟，直至汤汁浓稠，鸡翅尖软糯入味。

图片

收汁出锅：开大火收汁，待汤汁险些收干时，即可出锅装盘，撒上葱花点缀。

图片

椒盐排骨：香脆厚味，椒香扑鼻

材料准备：

猪小排500克

椒盐适量

生抽2大勺

料酒1大勺

姜片3片

蒜末1小勺

淀粉适量

鸡蛋1个（可选，加多酥脆度）

食用油适量

图片

制作重要：

腌制：排骨洗净，剁成小段，加入生抽、料酒、姜片、蒜末，腌制30分钟。

裹粉：腌好的排骨沥干水分，要是心爱更酥脆的口感，不错打入一个鸡蛋拌匀，再裹上一层薄薄的淀粉。

炸制：锅中倒入足够的油，烧至六成热，下入排骨，中小火炸至金黄捞出，待油温升高后，再复炸一次，使排骨愈加酥脆。

调味：炸好的排骨放在厨房纸上吸去满盈油脂，撒上椒盐，翻拌均匀即可。

图片

这三说念菜，每沿途皆是对食材本味的极致追求，亦然烹调期间的奥密展现。不管是家庭聚餐还是一又友小聚，它们皆能成为餐桌上的亮点，让东说念主在享受好意思食的同期，也感受到烹调带来的乐趣与知足。不妨动手试试撸，让味蕾千里浸在这场酥脆与鲜活的盛宴中吧！

本站仅提供存储奇迹，悉数实质均由用户发布，如发现存害或侵权实质，请点击举报。